白酒在日常生活中消费很常见，约三五朋友小聚，或探亲访友时，或喜事升迁，大家在一起饮酒小酌，畅说欲言。但在这些宴会里，各位是否注意过礼仪呢？
（一）敬酒
敬酒，也称祝酒。它具体所指的是，在正式宴会上，由主人向来宾提议，为了某种事由而饮酒。在敬酒时，通常要讲一些祝愿，祝福的言语。在一些较正式的宴会上，主人与主宾还会郑重地发一表篇专门的祝酒词。所以，敬酒往往是酒宴中不可少的一项程序。
敬酒，在饮酒的过程中可以随时进行。在他人敬酒或置酒词时，其他在场者应一律停止用餐或饮酒，面向对方认真洗耳恭听，不要小声讥讽或表示反感。
（二）干杯
干杯，顾名思议喝干杯中之酒。有时，干杯者之间还要相互碰一下杯，也叫碰杯。饮酒时，特别是在祝酒、敬酒时，以某种方式，劝说他人饮酒，或是建议对方与自己同时饮酒。
干杯，需要有人率先提议。提议干杯者，可以是致祝酒词的主人、主宾，也可以是其他任何在场饮酒之人。提议干杯时，应起身站立，右手端起酒杯，目视他人，尤其是自己祝福的对象，口颂祝颂之词，如祝对方身体健康、生活幸福、节日快乐、工作顺利、事业成功以及双方合作成功，等等。
在干杯时，可稍微象征性地与对方碰一下酒杯。碰杯时，不要用力过猛，非听到响声不可。出于敬重之意，可使自己的酒杯较为对方为低，与对方相距较远时，可以“过桥”之法作为变通，即以手中酒杯之底轻碰桌面。这样做，也等于与对方碰杯了。
在主人或他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯装装样子。在干杯时，应手举酒杯，至双眼高度，口道“干杯”之后，将酒一饮而尽，或饮去一半，或适当的量。然后，还需手持酒杯与提议干杯者对视一下，这一过程方告结束。
无论你是在哪种场合饮酒，都应该保持风度，做到“饮酒不醉为君子”，好自为之。
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